近紅外水分儀被廣泛應(yīng)用于煙草,食品,茶葉加工,動(dòng)物飼料,煙草，礦物,木材,制藥，化工,建筑,紡織等。近紅外水分儀是真正意義上的獨(dú)立傳感器，利用設(shè)計(jì)的智能傳感器技術(shù)線路板驅(qū)動(dòng)所有的模擬通訊以及數(shù)字通訊。近紅外水分儀的近紅外光線指波長(zhǎng)在 0. 78~2. 52um 之間的電磁波。各種電磁波具有一定的能量。各種物質(zhì)對(duì)電磁波能量有選擇性吸收的能力，換句話說(shuō)，一種分子只能吸收某種或某幾種波長(zhǎng)的電磁波，而對(duì)其他波長(zhǎng)的電磁波則不吸收。
近紅外水分儀是根據(jù)近紅外波長(zhǎng)會(huì)被水分子吸收的原理，分析某特定波長(zhǎng)的近紅外能量變化。
水分子不是靜止的：當(dāng)遇到特定的能量帶時(shí)，它們會(huì)振動(dòng)。水分子中兩個(gè)氫原子與氧原子的鍵會(huì)伸展、收縮、或以其它形態(tài)扭曲。需要外來(lái)的能量引起這些振動(dòng)，需要的能量遍及整個(gè)電磁光譜的特定波段。在整個(gè)光譜的不同部位，有一些吸收波段十分強(qiáng)烈，有一些十分微弱。在光譜的近紅外部位，該部分波段對(duì)于水分子特別強(qiáng)烈，同時(shí)儀器在發(fā)射、過(guò)濾和接收這能量方面更容易實(shí)現(xiàn)。使用介可視近紅外光能量的特定波長(zhǎng)，以提供適量的能量給被測(cè)產(chǎn)品中的水分。一般用以測(cè)量水分的波長(zhǎng)保持在1至2.5微米范圍。
特定波長(zhǎng)能量被吸收的多少，取決于近紅外能量束所遇到的水分子多少和在該特定波長(zhǎng)的吸收強(qiáng)度。能量束所遇到的水分子數(shù)量是與所測(cè)物質(zhì)中水分成正比。同時(shí)因?yàn)樗謨x是反射比的形式，測(cè)量的光束亦被受測(cè)物質(zhì)的反射和吸收特性所影響。
